Könige der Schwammerl und mit einem Rostbraten. Dazu macht Andreas Geitl eine Specksoße und Birnenpüree.
Andreas Geitl kombiniert Bohnen mit unterschiedlichen Schwammerl und serviert dazu Schwarzbrotnockerl.
Andreas Geitl kombiniert frischen Mangold mit Steinpilzen und Zander. Ergebnis ist ein herzhaftes Herbstgericht.
Zartes Kalb mit Panade ergibt ein Wiener Schnitzel!
Hähnchenbrust mit einer Thymian-Note – dazu herzhafte Beilagen.
Der Klassiker Cordon bleu wurde von Andreas Geitl neu mit Fisch interpretiert.
Kalbshaxe im Ofen geschmort, liefert sie nicht nur zartes Fleisch, sondern auch gleich eine feine Soße.
Fischfilet mit Kartoffel-Ratatouille: Die Zutaten sind Kabeljau, viel Gemüse und ein frisches Zitronenpesto.
Andreas Geitl zeigt wie man beim Brathendl eine knusprige Haut und ein zartes Fleisch hinbekommt.
12
Dez
Rezept zu Weihnachten zum Nachkochen und Verwöhnen.
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