Das perfektes Schmankerl ist die Poulardenbrust in einer würzigen Soße. Das ganze kombiniert mit Chicorée und Schupfnudeln
Brathähnchen mit Zitronengemüse – fruchtig knackiges Gemüse mit Fleisch aus dem Ofen.
Fleischlos glücklich: Kartoffelschnitzeln Steirischer Art mit einer knusprigen Panade aus Kürbiskernen. Dazu ein Feldsalat und Joghurt-Dip.
Bei niedriger Temperatur wird das Saiblingfilets gegart. Dazu gibt es Fenchel-Orangen-Gemuese und feine Safran-Süßkartoffeln
Aus gebratenen Forellenfilet und Kokos-Zipfel wird eine raffinierte Kombination.
Das Rezept ist für eine neue Krautwickerl-Variante mit Waldpilzen.
Raffiniert Kürbis, Apfel und Ingwer kombiniert – für eine Kürbis-Apfel-Suppe mit Kürbis-Crostinis.
Blaukrautrisotto mit Selleriekrusteln und Schafskäse: Eine neue Version von Risotto mit Blaukraut von Andreas Geitl.
Eine fruchtige Kürbis-Vinaigrette verfeinert gebratenes Gemüse und dazu gibt es Quark mit Kürbisöl sowie geröstete Kürbiskerne.
Der gebratenen Zander sitz auf einem Schwammerlsalat. Als herzhafte Beilage gibt es Sauerkrauttaler.
Meine Partner
AndreasGeitl @ Facebook
