Rezept für 5 Personen Zutaten 750 g Bayerischer Kartoffelknödelteig (Fertigprodukt) 80 g Breze vom Vortag 30 ml Weißbier 20 g Butter 80 g Sauerkraut Salz, Brezensalz, schwarzer Pfeffer, gemahlener Kümmel, Cayennepfeffer ca. 2,5 l Wasser zum Knödelkochen 1 TL Kartoffelstärke Zubereitung Breze in Scheiben schneiden, mit frisch aufgeschäumter Butter und Weißbier tränken und ca. 5 […]
Rezept aus dem Kochbuch „Genial bayerisch“ von Andreas Geitl unter dem Motto „Traditionelle Küche – einfach und raffiniert“.
TV Juli 2022: Andreas Geitl stellt neue Rezepte bei „Wir in Bayern“ im BR vor.
TV März 2022: Andreas Geitl stellt neue Rezepte bei „Wir in Bayern“ im BR vor.
Das Rezept ist für eine neue Krautwickerl-Variante mit Waldpilzen.
Eine fruchtige Kürbis-Vinaigrette verfeinert gebratenes Gemüse und dazu gibt es Quark mit Kürbisöl sowie geröstete Kürbiskerne.
Pflanzerl mal als vegetarische Variante – Andreas Geitl stellt eine raffinierte Variante: Brezn-Gemüse-Pflanzerl mit Pfifferlingen.
Andreas Geitl liebt die italienische Küche und serviert Fleischpflanzerl mal auf italienische Art.
TV November 2020: Andreas Geitl stellt neue Rezepte bei „Wir in Bayern“ im BR vor.
TV November 2020: Andreas Geitl stellt neue Rezepte bei „Wir in Bayern“ im BR vor.